Fruta
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O shiitake é um cogumelo nativo do leste da Ásia. Este cogumelo apresenta uma coloração castanha-escura com escamas brancas e o seu interior apresenta uma textura compacta e uma cor esbranquiçada.
O cogumelo shiitake fornece um baixo valor energético (34kcal/100g). Este cogumelo é maioritariamente constituído por água (90%), é fonte de potássio e apresenta alto teor em proteínas .
Fonte: USDA, 2019
Modo de Tomar
A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda o consumo de, pelo menos, 400g de hortofrutícolas (fruta e hortícolas), diariamente, correspondendo a 5 porções destes alimentos.
Origem
Portugal
Distribuído Por
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